無農薬・無肥料の自然の山茶をはじめ、個性ある少量生産の日本茶、バイオダイナミック農法のハーブが楽しめる店
熊本の在来種のお茶や、昔ながらの釜炒り製法によるお茶をご紹介しています。
ご興味をお持ちいただけましたら、ぜひお試し下さい。
熊本のお茶をまとめたページを作りました
暮らしを大切にできる 一杯のお茶
清水茶寮（せいすいさりょう）では、
無農薬・無肥料の、昔ながらの製法のお茶をはじめ、品種のもつ個性を活かして作られた煎茶、挽きたての抹茶、有機農法（バイオダイナミック農法）によるハーブなどをご用意して、
日本のお茶の美味しさをご紹介しております。
作り手のお茶への思いや現状をお伝えしながら、お茶会やお稽古も行っております。
多忙な生活の中で、一杯のお茶を飲んで「ひと心地」つくことは、「生きやすさ」につながります。
どうぞ、心を込めて仕上げたお茶を、日々の大切な暮らしにお役立て下さい。
インターネットからのご注文は、左のバナーをクリックして下さい。
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清水茶寮 店主 |
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9/16: 昨年の熊本地震を乗り越えて、奥阿蘇から新しいお茶を紹介です。 このお茶も、無農薬・無肥料。自然まかせにゆっくり育った茶葉を 釜炒り製法で仕上げました。釜炒り茶ならではの美味しさをお楽し みいただけます。
気分をすっきりさせる爽やかな＜ミント茶＞ 、 気分を明るく穏やかにさせる甘いレモンの香りの＜レモンバーベナ＞ 入荷しました！ 今年もとてもよい仕上がりです。
8月に販売を開始した どちらも好評です。浅く蒸して作った緑茶は、昔ながらの味わいで、 すっきりとした飲み心地です。どちらも無農薬栽培、落ち葉の堆肥だけで 育ったお茶です。いつでも飲める、日常茶におすすめです。
9 / 4: うみ風ハーブ園よりお便りが届きました。 今年はミントがたくさん収穫出来そうです。 うみ風ハーブ園独特の、爽やかなミントティーの到着が楽しみです！
７/11: 山からの便り その25 2017年夏の巻 戦争について、考えさせられるお便りです。ご一読下さい。
６/ 8 :静岡県の藤枝市の新茶販売始めました ＜藤かおり（緑茶＞はこのお茶らしい香りと余韻が楽しめます。 ＜紅蘭（紅茶）＞はこくがありとても甘い仕上がりです。 ＜べにふうき（紅茶）＞も花のような香りがあり、 余韻が爽やかでおすすめです。 久しぶりに早い段階で＜大井川（半発酵）＞を販売します。 新茶のフレッシュ感をお楽しみ下さい。 ＜玉蘭＞は評判のよいお茶ですが、今年は製造出来ず販売なしです。
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お知らせ
今の季節のおすすめ
バイオダイナミック農法で育った＜ハブ茶＞
今年は焙煎の塩梅が一段と良いように思います。エビスグサの成長も良かったのかもしれません。とても風味がよく美味しく仕上がっています。
■店主のおすすめ■
お茶で集う会
手作りのお茶のほとんどは、おじいちゃん達世代が、手間隙惜しまず作ってくれています。茶葉一枚が、大事に思えるお茶です。そうしたお茶を、毎月、季節に合わせてテーマを決め、和やかに楽しめる会を開いております。お茶を楽しむことは、風土の味わいを楽しむこと、とも思っております。時には日常から少し離れ、くつろいだ雰囲気の中で自然の恵をお楽しみ下さい。
茶道・煎茶のお稽古
自然を感じる静けさの中にあって、一服のお茶を点てたり、和やかな雰囲気の中で、一滴のお茶を楽しむことで日常から少し離れると、たとえ重い気分でいらしても、こうした時間を過ごした後は、気持ちが少し楽になったりも致します。 抹茶にしろ、煎茶にしろ、 日本茶のつくる時間をお過ごし頂きたく、一度切りでもよし、時々通うもよし、続けて通うもよし、茶筌を振ってみるもよし、お茶を飲むだけもよしのお稽古です。