暮らしを大切にできる　一杯のお茶

清水茶寮（せいすいさりょう）は、

自然の力（無農薬・無肥料）で育った茶葉による、手作りの煎茶、昔ながらの製法で作る煎茶や焙じ茶、品種の個性を活かして作られるお茶、挽きたての抹茶、有機農法（バイオダイナミック農法）によるお茶・ハーブなどをご用意して、日本のお茶の美味しさをご紹介しております。

多忙な生活の中で、一杯のお茶を飲んで「ひと心地」つくことは、「生きやすさ」につながります。どうぞ、心を込めて仕上げたお茶を、日々の大切な暮らしにお役立て下さい。

清水茶寮　店主

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お知らせ

11.27	スパイシーであり、柑橘系の風味もある＜ホールーバジル＞、酸っぱい＜ハイビスカスローゼル＞。どちらも個性的なハーブですが、元気が出てきそうな美味しさです。今年の仕上がりもおすすめです。

11.16	うみ風ハーブ園より便りが届きました。＜変化する自然界の中で＞です。秋の園の様子が伺えます。入荷するハーブと合わせてお楽しみ下さい。

11.8	１1月に入り、熊本の在来種の釜炒り茶＜朝霧＞が好評です。香ばしいだけでなく、しみじみとした深みが楽しめるお茶です。無肥料で自然のままに育った茶木の姿は素朴ですが、ふくよかなお茶の風味をお試し頂けます。

9.20	先月ご紹介を始めた、藤かおり（煎茶）のﾃｨｰﾊﾞｯｸﾞとべにふうき（煎茶）のﾃｨｰﾊﾞｯｸﾞが好評です。ﾃｨｰﾊﾞｯｸﾞに加工しても、しっかりとしたコクがよく楽しめると、べにふうきの方がやや人気です。後始末が簡単なので、手短にちょっと美味しいお茶を飲みたい時に便利です。

9.20	育林家の池谷さんから9月の初旬に＜山からの便り　その31　2021年秋の巻〜日本の木を使っていくこと～＞が届きました。日本の足元の大事な資源をどのように守り、利用し、暮らしやすく暮らしていくかを、考えさせられました。秋のお山の写真も綺麗です。ぜひご一読下さい。

8.8	果実のような甘さと渋み、明るくすっきりとした美味しさが楽しめる、＜べにふうき（紅茶）＞が入荷しました。今年もおすすめです。