熊本の在来種のお茶や、昔ながらの釜炒り製法によるお茶をご紹介しています。

ご興味をお持ちいただけましたら、ぜひお試し下さい。

 

熊本のお茶をまとめたページを作りました

暮らしを大切にできる 一杯のお茶

 

 

清水茶寮(せいすいさりょう)では、

無農薬・無肥料の、昔ながらの製法のお茶をはじめ、品種のもつ個性を活かして作られた煎茶、挽きたての抹茶、有機農法(バイオダイナミック農法)による煎茶・ハーブなどをご用意して、

日本のお茶の美味しさをご紹介しております。

作り手のお茶への思いや現状をお伝えしながら、お茶会やお稽古も行っております。

多忙な生活の中で、一杯のお茶を飲んで「ひと心地」つくことは、「生きやすさ」につながります。

どうぞ、心を込めて仕上げたお茶を、日々の大切な暮らしにお役立て下さい。

インターネットからのご注文は、左のバナーをクリックして下さい。

 




 


清水茶寮 店主

 

 

   10.11:台風10号の影響は<阿蘇山麓 在来釜炒り煎茶>の茶樹の多くに影響が                                    

     ありました。

     現在の在庫が完売した後には、場所の違う茶樹の葉を

     ブレンドすることに致しました。ご了承下さい。

     美味しいお茶にブレンド致します。

     新しい<阿蘇釜炒り煎茶>も安心してぜひお試し下さい。

  

       10.6:うみ風ハーブ園よりお便りが届きました

       〜台風10号の後のハーブ園〜です。

       昨年に続き、今年もハーブ園を巻き込んだ台風となりました。

       今後の植物たちの成長を願う、頑張る園主からのお便りです。

      :三重県の小切畑地区の<在来種煎茶

       野趣ある在来種の煎茶の風味と好評です。

     

      9.15:山からのたより その29 2019年初秋の巻

        ~山の木を出荷するとき~ です

       代々に渡って木を育て、それをようやく出荷、販売する

       今回はその30年前の様子を書いて下さいました。

       当時の場面を興味深く思い描けるようなお便りの中で、

       育林、林業への深い尊敬の心も伝わってまいります。

       身近な大事なお話として、どうぞご一読下さい。

今の季節のおすすめ

     阿蘇の農園煎茶

バイオダイナミック農法(天然の数種類の素材から作る肥料を施す農法です)による煎茶です。高地でゆっくりと育つ葉を5月中旬までしっかり待って摘み取り、蒸し製法で仕上げています。ふくよかなこくがあり、煎茶ならではの味わいが楽しめます。すっきりと、胸のつかえなく飲める、飽きのこない煎茶です。
               通信販売はこちらからどうぞ

  ホーリーバジル

バイオダイナミック農法で育った、免疫力を高め、効能多く使われるハーブです。果実とスパイシーな香りが特徴。今の時期好評です。

<詳細はこちらです>

   べにふうき(紅茶)

ハチミツのようなこっくりとした甘みが楽しめます。渋みが弱く、朝にも、甘いおやつがほしくなった時にもおすすめの一杯です。

    朝 霧

古代神話の残る川近くで育った在来種のお茶です。伝統の製法で仕上げた煎茶は、無農薬・無肥料の自然の味わいが楽しめます。

 <詳細はこちらです>

 


その他、多数のお茶を取り扱っております。

通信販売のサイトは上のバナーをクリックすると別ページで開きます。

*お茶の詳細や美味しい入れ方はこちらから*

お茶で集う会

手作りのお茶のほとんどは、おじいちゃん達世代が、手間隙惜しまず作ってくれています。茶葉一枚が、大事に思えるお茶です。そうしたお茶を、毎月、季節に合わせてテーマを決め、和やかに楽しめる会を開いております。お茶を楽しむことは、風土の味わいを楽しむこと、とも思っております。時には日常から少し離れ、くつろいだ雰囲気の中で自然の恵をお楽しみ下さい。

 <詳しくはこちら>

 

茶道・煎茶のお稽古

自然を感じる静けさの中にあって、一服のお茶を点てたり、和やかな雰囲気の中で、一滴のお茶を楽しむことで日常から少し離れると、たとえ重い気分でいらしても、こうした時間を過ごした後は、気持ちが少し楽になったりも致します。 抹茶にしろ、煎茶にしろ、 日本茶のつくる時間をお過ごし頂きたく、一度切りでもよし、時々通うもよし、続けて通うもよし、茶筌を振ってみるもよし、お茶を飲むだけもよしのお稽古です。 

<詳しくはこちら