茶葉について
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<自然茶について>
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日本の各地の風土に根ざした在来種のお茶は、晩茶もあれば、煎茶もあります。
昔ながらのお茶は、つくり方も飲み方も様々で、当店でも幾種類かご用意しております。“ホッ”とくつろぐお茶ばかり。
すべて無農薬。
好みのお茶をみつけて、どうぞ日常のお茶に日々お楽しみ下さい。
<栽培茶について>
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各地の風土に根ざした在来種のお茶は現在は少なく、ほとんどの茶園では、品種茶でお茶をつくっています。お茶にはたくさんの品種がありますが、全国的にそのほとんどの茶園では“やぶきた”という品種のお茶がつくられています。
当店では、“やぶきた”品種の美味しさをご紹介するだけでなく、他にもたくさんある美味しい品種の中から、毎年おすすめの仕上がりのお茶を選んでご用意しております。
その品種茶は、空気の澄んだ山間地で作られていて、品種によっては、緑茶としてでなく、烏龍茶のように少し発酵させて、花のような香りを引き出し仕上げたお茶もあります。自然界にない品種の種をつくり、育て、名のあるお茶に仕上げるまでには長い時間の大変な苦労があります。お届けするお茶は、機械を利用してつくりますが、どれも手作業に近い作業ができるように改良した小型機械ばかりです。
丹精込めてつくり上げる、各種の馥郁たるお茶の香りをどうぞお楽しみ下さい。
<ハーブ・野草茶について>
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